De Cecco

Fue en 1889, como se señaló en la Enciclopedia Treccani, cuando Filippo de Cecco inventó la primera máquina diseñada para "secado lento...

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Esa tagliatelle se originó en Emilia Romagna se demuestra por su presencia en dichos populares y expresiones coloquiales utilizadas por...

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La polenta es un plato típico y tradicional del norte de Italia que se presta bien a condimentos de cualquier tipo, como salsas de carn...

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Para una cocción perfecta: use 6 litros de agua a 500 g de pasta, agregue sal, y cuando el agua hierva vigorosamente, agregue la pasta....